Niezwykle popularna herbata w Japonii, wytwarzana ze sproszkowanej herbaty używanej do ceremonii. W specjalnym procesie po dodaniu wody masa przepuszczana jest przez specjalne sita i kształtowana w małe drobne igiełki. Napar jest dość mocny ale bez goryczy. Ma aromat świeżo skoszonej trawy. Wykorzystywana jest do lodów, deserów a nawet do owoców morza.