Matcha Japan Style

18360

Matcha to sproszkowana zielona herbata bogata w witaminy i przeciwutleniacze. Podobnie jak inne zielone herbaty może nas relaksować albo pobudzać, a wszystko zależy od tego w jaki sposób będziemy ją parzyć. Służy również do przygotowywania rozmaitych potraw i deserów.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Zielona sproszkowana chińska herbata używana w ceremonii picia herbaty cha-no-yu. Produkowana jest z liści krzewów specjalnie ocienianych matami, czym różni się od gatunków przeznaczonych do wytwarzania np. sencha, która rośnie w pełnym słońcu. Co najmniej dwa, trzy tygodnie przed zbiorami krzewy są osłaniane przed słońcem, przez co ich wzrost jest spowolniony. Liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone i następnie ścierane na proszek. W kulinariach Matcha wykorzystywana jest często jako naturalny barwnik np. do ciast i lodów. Zawiera witaminy A, B, C, E, K, PP, składniki mineralne (cynk, mangan, miedź, potas, wapń) oraz takich substancji, jak flawonoidy, aminokwasy, alkaloidy (teofina i teobromina), kumaryny, garbniki, lecytyna i katechiny.

Sposób parzenia: do zaparzania tej wyjątkowej herbaty będziemy potrzebować odpowiednich narzędzi, a mianowicie miski zwanej matchawan oraz bambusowej miotełki zwanej chasen. Warto też zaopatrzyć się w sitko, mając na celu rozbicie grudek. Przesianą herbatę wsypujemy bezpośrednio do matchawana (miseczki lub czarki) i rozprowadzamy z niewielką ilością wody a dopiero potem dodaje się więcej wody i spienia chasenem (miotełką).
Jeśli potrzebujemy zastrzyku energii herbatę parzymy ok. 3-4 minuty, natomiast jeśli potrzebujemy relaksu i ukojenia wtedy parzenie powinno trwać powyżej 5 minut.

Informacje dodatkowe

Waga 100 g
Waga

1kg, 50g, 100g, 250g, 500g

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Matcha Japan Style”